Bio rajče San Marzano

San Marzano je ceněno především pro svou sladkou, nízkokyselou chuť a pevnou dužinu s malým množstvím semínek, což z něj činí perfektní volbu pro omáčky, passaty a další tradiční pokrmy italské kuchyně. Tato odrůda je chráněna označením původu (DOP) a dodnes je symbolem autentičnosti a kvality.

Zajímavostí je, že San Marzano je jednou z mála odrůd, kterou Italové považují za „pravé rajče" pro přípravu slavné pizzy Margherita a dalších tradičních receptů. Navíc je odrůda poměrně nenáročná na pěstování, ale potřebuje teplé podnebí a dostatek slunce, aby dosáhla plného potenciálu. San Marzano je nejen rajče s výjimečnou chutí, ale i ikonou italské kulinářské kultury.

Jak pěstovat rajčata ze semen:

Ideální doba výsevu semen rajčat: konec března / začátek dubna uvnitř
Ideální teplota pro klíčení: + 24-28 °C, dostatek světla, půdu udržujte vlhkou.
Klíčení: 6-10 dní. Po vyklíčení semen přemístěte rostliny na chladnější místo při teplotě asi + 15 °C.
2-3 týdny po výsevu přesaďte mladé sazenice rajčat, jakmile se úplně vytvoří první pár listů. Kořeny by měly být zkráceny, aby se podpořil zdravý růst kořenů.
Rajčata vysaďte v polovině května, po posledních mrazivých nocích (vzdálenost výsadby 50-100 cm). Dříve by měly být rostliny na několik dní otužovány. Zasaďte je co nejhlouběji do půdy a umístěte je šikmo – takto výhon vytvoří více kořenů. Nezapomeňte zalévat.
Rajčata potřebují dobré, kypré, a dobře odvodněné půdy, s vysokým obsahem humusu. Nemají ráda podmáčení.
Rajčata mají vysoké nároky na živiny. Budete tedy potřebovat dostatek dobrého hnojiva, a ve většině případů podpěru pro rostliny, nebo mřížovinu.